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合肥的方言土话:总理哄东西 小兵老母鸡

时间:2013-5-3 16:31:22 点击:1653544    我要投稿

  核心提示:总理哄东西,小兵老母鸡名闻遐迩的“合肥老母鸡”乍听起来好像是个菜名,其实不然,它是合肥的方言土话,是因为合肥人在念“老母鸡”时常常念成“老猛姿”,而常常被外地人引为笑谈。合肥话不仅“鸡”、“姿”不分,还有“题”、“瓷”不分,“洗”和“死”相近,“女”、“吕”分不清等现象。因此,在不知底细的情况下,常...

总理哄东西,小兵老母鸡

名闻遐迩的“合肥老母鸡”乍听起来好像是个菜名,其实不然,它是合肥的方言土话,是因为合肥人在念“老母鸡”时常常念成“老猛姿”,而常常被外地人引为笑谈。

合肥话不仅“鸡”、“姿”不分,还有“题”、“瓷”不分,“洗”和“死”相近,“女”、“吕”分不清等现象。因此,在不知底细的情况下,常会由于语音不清而造成很多误会,产生笑话。

传说,曾有合肥两兄弟在外经商贩运山货,不想生意不好,亏了本还弄得一身风尘,在客栈中不免牢骚满腹,你一言我一语地喝着闷酒。眼看就是年关了,兄弟俩好不烦恼。天色将晚,二人回到房中,准备洗上一澡,第二日好回家过年。哥哥对弟弟说:“你先洗,我后洗。”弟弟说:“还是哥哥先洗,我后洗。”两人相互推让许久。

堂倌听见了,以为他们因为生意做得不好,而欲寻短见,吓得急忙冲进房中劝阻。进门后,方知自己误解了话意,把二人说的“洗”字听成了“死”,虚惊一场。听了堂倌的疑问,兄弟俩也甚感抱歉。

兄弟二人回家后,将这个故事说与乡邻,众人也觉得,如此说话常易使人引起误会,而且每逢年节这样说话也甚不吉利,于是,族中老者从此规定了年节期间,要说“抹脸” 、“抹澡”,而不再说“洗”啊“死”的。

合肥方言中,还有许多词汇的含义与众不同。例如:说人“撒谎”叫“屁磨”,说小孩在“胡闹”叫“搞脏”,称赞“聪明能干”为“停当”,讽刺“脏、不干净”为“拾弄”;把“吝啬”叫“抠”,把“骄傲、自大”称“烧”,把“精明、机敏”叫“神”;称“有趣”为“得味”,“闲聊”叫“聒淡”, “开玩笑”为“逗猴”,把“瞎说话”叫“诌精”,把“搬弄是非”叫“耖话”,把几个人一起凑份子吃饭叫“打平和”,把“脾气怪”称为“精味”等等……

由于清末民国时期,李鸿章的淮军多来自合肥,而段祺瑞组建的皖系军阀中,有很多人也都是合肥人,所以,合肥话也最初从京津地区逐渐影响到全国。更因为能说一口标准的合肥话,而使许多合肥人在李鸿章、段祺瑞时代,得以在当时的政府、军队中立足,有的还谋到一官半职。所以有人曾讽刺道:“会讲合肥话,就把洋刀挂”,“总理哄东西,小兵老母鸡”。

随着时代的变迁,来自各地的人才交流,使合肥的方言受到了南腔北调的影响,出现很多新词汇。有些过去受时代影响的方言土语,逐渐被淘汰,合肥话也因为普通话的普及和推广,而日益趋于靠近标准发音了。

千差万差,来人不差

“千差万差,来人不差”。 合肥人素来热情好客,问候语音亲切。“你可吃啦”、“来家坐坐”、“进家喝口茶歇歇”、“来家喝一盅”,一有客人到家,定迎请恭坐,递烟沏茶,陪坐陪聊。

请客吃饭时,亦必邀客人尽量上坐,以示尊敬,席间更是为客人斟酒夹菜。即使经济条件不甚宽裕,或是较差的家庭,亦尽可能地备办酒菜待客,一点也不马虎——只因为“千差万差,来人不差”。

若客人离去,主人定出门相送,并热情招呼“欢迎常来”,甚至有的还谦称“怠慢了,请多包涵”等,“千差万差,情理不差”。而作为客人对主人的热情款待,也必相应予以还礼,“有空到我那里坐坐”,“给你们带忙了”等,以此表示感谢和情谊。

而合肥人出门,则多备足盘缠,有“穷家富路”之说。

三孝口说“孝”

现在的三孝口(即今长江路与金寨路交叉口一段),是商家店铺集中的闹市。而在过去,从东段的三牌楼,到西段的三孝口,是合肥老城的前大街。这里曾经矗立着许多高大的牌坊和石人、石马。而牌坊中尤以三孝口的孝义牌坊最为醒目。据《合肥县志》记载,在前清时,这里住着张梅、张祝、张松三兄弟,重孝义,敬先慈。有一年,他们母亲生病亡故,兄弟三人披麻戴孝守灵多日。不想邻家起火,眼看火势蔓延,就要烧到他们家,三人担心大火殃及母亲的灵棺,于是奋力抬棺,但是怎么也抬不动。兄弟仨嚎啕大哭,竟奋不顾身,匍匐在母亲的棺柩上护灵,结果被焚化。等到大火熄灭以后,众乡亲发现棺木和垫棺石完好无损,却不见兄弟三人。有人便说,这是皇天被他们的“孝”所感动,让其随母升化而去了。于是地方官上奏朝廷,三兄弟被封为孝子,树牌立坊以资表彰,并从此改“西街口”为“三孝口”。

岁月悠悠,原先留下的孝义牌坊,随着时间的推移和城市的变迁,如今已是踪影全无了,只有三孝口地名和这个传说故事流传下来。当然,要说到“孝”,在合肥人心目中,首屈一指的当推北宋名臣、旷世清官——包拯。在《包拯墓志》中,就记载了包公进士及第后,为了奉养父母,两次辞官居家“尽孝”的事迹。

作者:王洛 来源:合肥晚报    本文仅代表作者观点,与皖西民俗网立场无关.
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